Faydalı Bilgiler

En Zehirli Balıklar Hangileridir? Balık Sokmalarında Neler Yapılmalıdır? Havaların soğumasıyla birlikte balıklar da sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almakta. Kırmızı et ve tavuk etine göre daha az düzeyde yağ ve doymuş yağ içeren balık omega 3’ün yanısıra kaliteli proteinler, vitaminler ve mineraller yönünden çok zengin bir besin.  Kasım ayının girmesiyle birlikte bu ayda lüfer, palamut, orfoz, sarıağız, tekir, torik, uskumru, kefal, sazan, yayın lezzetlidir.  Kasım ve aralık lüferin en lezzetli zamanıdır. Kasım ayı torik akışının en yoğun olduğu zamandır. Denizlerimizde yer alan pek bilinmeyen ancak zehirleri sebebiyle herkesin dikkat etmesi gereken balıklar karşınızda.  Zehirli balık zararları nelerdir? Zehirli balıklar hangileri? İşte en zehirli balık isimleri… Zehirli balık sokmalarında ne yapılmalı? Balık, vitamin, mineral bakımından oldukça zengin bir gıda olmakla birlikte beynin kullandığı omega yağ asitlerince de çok zengindir ve en önemlis...

Çok Sıcak Çay İçmeyin!!!  Çok Sıcak Çay İçmenin Zararlarını Biliyormusunuz? Sıcak çay içmek yemek borusu kanserine yol açıyor Göğüs Cerrahisi Uzmanı Doç. Dr. Yasemin Bilgin Büyükkarabacak, son yıllarda giderek artan yemek borusu kanserine sebep olan en büyük etkenlerden birinin ‘sıcak çay’ içilmesi olduğunu söyledi. Yemek borusu kanserinin, yemek borusunun içini döşeyen hücrelerden kaynaklanan yutma fonksiyonunun  değişik evrelerde çeşitli derecelerde etkileyen agresif bir sindirim sistemi hastalığı olduğunu, erkeklerde kadınlardan daha çok görüldüğünü belirten Doç. Dr. Yasemin Bilgin Büyükkarabacak, bu kanserin, dünyada ölüme sebebiyet veren kanserler sıralamasında 6. sırada yer aldığını açıkladı. “Çay en az 3 dakika bekletildikten sonra ılık şekilde içilmeli" Sıcak çay tüketimi ile ilgili bilgiler veren Doç. Dr. Yasemin Bilgin Büyükkarabacak, “Katı gıdalara karşı takılma hissi olsa dahi hastaların bu şikayeti göz ardı etmeyip, ileri aşamalarda hastalığa ...

Trüf Mantarı Nedir? Trüf mantarı nerede yetişir? Trüf Mantarının mutfaktaki tarihi nedir? ilk Trüf Mantarlı yemekler nelerdir? Trüf nerede kullanılır? Trüf mantarı, yüzyıllardır Avrupa kıtasının Akdeniz kıyılarında bulunsa ve bilinse de, ne olduğunun ve değerinin anlaşılması 17. yüzyılı bulmuş. Antik Yunan ve Roma uygarlıklarında birçok biliminsanı, fizikçi, ve hatta edebiyatçı notlarında ve eserlerinde yeraltında,  ağaç köklerinde bulunan yumuşak bir ‘şey’  den bahsediyorlar.  Aralarında bu mantardan ‘toprağın çocuğu’ olarak bahseden de var, düşen yıldırımların sonucu oluştuğunu düşünenler de, bir baharat türü olduğunu savunanlar da…  Rönesans sırasında Fransa kralı I. Francis’e sunulmasıyla bir anda aristokratlar arasında popülerleşen bu mantarı, 18. yüzyıla gelindiğinde Paris pazarlarının en çok aranan ürünlerinden biri haline gelmiş. 17. ve 18. yüzyılın en çok tercih edilen tüketim şekli ise trüflü hindiymiş.  Talep arttıkça kaynaklar yet...

Hindistan Cevizi Nedir? Hindistan Cevizinin Faydaları Nelerdir? Çeşitleri Nelerdir? Hindistan Cevizi Meyve mi, Tohum mu Yoksa Bir Kuru Yemiş Türü mü? İlk bakışta kolay göründüğü halde üzerinde biraz düşünüldüğünde cevaplanması zor olduğu anlaşılan sorular vardır. İşte onlardan biri; hindistan cevizi  meyve mi, tohum mu  yoksa bir tür  ceviz  mi? Hindistan cevizi ağacı, daha çok hurma ailesi olarak bilinen Arecaceae ailesinin bir üyesidir. Tropikal ve yarı tropikal iklimlerin hüküm sürdüğü tüm coğrafyalarda yetişir. Hindistan Cevizinin Özellikleri Nelerdir? Yaklaşık 25 metreyi aşan boya sahip olan Hindistan cevizi , yenilebilir sert meyvelere sahiptir. Genellikle ılıman iklimlerde yetişen bu ağaç türü, meyvesinin faydaları nedeniyle dünyanın pek çok yerinde gereken özen gösterilerek yetiştirilmeye çalışılmaktadır. 100-120 yıl yaşayabilen Hindistan cevizi, ilk olarak 9-10 yıllık olduğunda meyve vermeye başlar. Daha sonra kuruyana kadar aynı şekilde verim...